Krakersy serowe z sezamem i makiem
Składniki:
- 300 g mąki pszennej
- 200 g twardego sera żółtego, drobno startego (np. cheddar, gouda, emmentaler)
- 150 g zimnego masła
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki cukru
- 2–3 łyżki zimnej wody
Do posypania
- 2 łyżki sezamu
- 1 łyżka maku
Przygotowanie:
Do miski wsypać mąkę, sól i cukier.
Dodać zimne masło pokrojone w kostkę i rozetrzeć palcami do uzyskania konsystencji kruszonki.
Dodać starty ser i wymieszać.
Wbić jajko, dodać wodę i szybko zagnieść jednolite ciasto.
Uformować kulę, spłaszczyć, owinąć folią i schłodzić w lodówce przez 30 minut.
Schłodzone ciasto rozwałkować cienko na grubość około 3 mm.
Pokroić na kwadraty lub prostokąty.
Każdy kawałek nakłuć widelcem.
Posypać równomiernie sezamem i makiem, delikatnie dociskając je do powierzchni ciasta.
Krakersy ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15–18 minut, aż staną się złociste.
Wyjąć i pozostawić do całkowitego wystudzenia.
Krakersy podawać po ostudzeniu, przechowywać w szczelnym pojemniku.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
