Krem z dyni z gruszką

8.09.2025
Czas przygotowania: 45 minut
Stopień trudności: łatwe

Składniki:

  • 600 g dyni (np. hokkaido lub piżmowej)
  • 2 gruszki (do gotowania) + 1 gruszka do dekoracji
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 marchewka
  • 1 ziemniak
  • 700 ml bulionu warzywnego
  • 2 łyżki oliwy lub masła klarowanego
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • sól, pieprz do smaku

Do podania:

  • grzanki
  • świeża pietruszka
  • świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

Dynię obierz (hokkaido można zostawić ze skórką), pokrój w kostkę.

Cebulę, czosnek, marchewkę i ziemniaka obierz i pokrój na mniejsze kawałki.

Gruszki obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę.

W garnku rozgrzej oliwę/masło.

Podsmaż cebulę i czosnek, następnie dodaj dynię, marchew i ziemniaka. Smaż 3–4 minuty.

Dodaj gruszki, zalej bulionem.

Dopraw solą, pieprzem, cynamonem i gałką muszkatołową.

Gotuj ok. 20 minut, aż warzywa będą miękkie.

Zupę zmiksuj blenderem na gładki krem.

W razie potrzeby dodaj odrobinę wody lub bulionu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

Zupę podaj z plasterkami świeżej gruszki, grzankami i natką pietruszki.

Oprósz świeżo mielonym pieprzem.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!

< Powrót
Zobacz również:
Tradycyjne pierogi z soczewicą z nutą nowoczesności – szybki i pyszny przepis

Pierogi z soczewicą to doskonałe połączenie tradycyjnej polskiej kuchni z roślinnymi składnikami, które podbijają serca miłośników zdrowego i…

Sałatka z kuskusem perłowym i warzywami

Składniki: 1 szklanka kuskusu perłowego (ok. 200 g) 1 szklanka pomidorków koktajlowych (ok. 200 g) ½ czerwonej papryki…

Przepis na kotlety schabowe

Składniki: (na 4 porcje): 4 plastry schabu bez kości (ok. 1 cm grubości) sól, pieprz do smaku 2…