Krem ziemniaczany z grzankami i szczypiorkiem
Składniki:
- 500 g ziemniaków
- 1 cebula
- 1 por (biała część)
- 1 marchewka
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 2 łyżki masła lub oliwy
- 100 ml śmietanki 30% (opcjonalnie, dla kremowości)
- sól i pieprz do smaku
- garść świeżego szczypiorku
- grzanki z chleba (domowe lub gotowe)
Przygotowanie:
Ziemniaki, marchew i cebulę obierz, pokrój w kostkę. Pora posiekaj w plasterki.
W garnku rozpuść masło, zeszklij cebulę i pora. Dodaj marchew i ziemniaki, smaż kilka minut.
Zalej bulionem i gotuj na średnim ogniu 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
Zupę zmiksuj blenderem na gładki krem.
Dopraw solą, pieprzem i ewentualnie zabiel śmietanką.
Podawaj z grzankami i posiekanym szczypiorkiem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
