Kremowa zupa z kurek z ziemniakami
Składniki:
(4 porcje)
- 300 g świeżych kurek
- 3 średnie ziemniaki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oleju
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 150 ml śmietanki 30% lub 18% do zup
- 1 łyżka mąki pszennej (opcjonalnie, do zagęszczenia)
- sól, pieprz do smaku
- natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
Oczyść kurki z piasku, większe sztuki pokrój na mniejsze kawałki.
W garnku rozgrzej masło z olejem.
Dodaj posiekaną cebulę, smaż do zeszklenia.
Dodaj kurki i smaż 5 minut, aż puszczą sok.
Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż jeszcze chwilę.
Do kurek dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki.
Zalej bulionem i gotuj pod przykryciem ok. 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Jeśli chcesz zupę zagęścić, wymieszaj mąkę z kilkoma łyżkami zimnej wody, wlej do zupy i zagotuj.
Wlej śmietankę, dopraw solą i pieprzem, podgrzej, ale nie gotuj.
Posyp natką pietruszki.
Podawaj z chrupiącym pieczywem lub grzankami.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
