Krokiety z kaszy gryczanej

Przygotowanie:

Kaszę opłucz i ugotuj w bulionie do miękkości (ok. 15–18 minut).

Odstaw do przestygnięcia.

Cebulę pokrój w drobną kostkę i zeszklij na oleju.

Dodaj pokrojone pieczarki, smaż do odparowania wody.

Wymieszaj z kaszą, dopraw solą, pieprzem i majerankiem.

Gdy farsz przestygnie, uformuj z niego podłużne krokiety.

Każdy krokiet obtocz w mące, następnie w roztrzepanym jajku i na końcu w bułce tartej.

Na głębokiej patelni rozgrzej olej.

Smaż krokiety na średnim ogniu na złoty kolor z każdej strony.

Po usmażeniu odsącz na ręczniku papierowym. Najlepsze smakują z sosem pieczarkowym, grzybowym lub czosnkowym i surówką z kiszonej kapusty.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!