Krokiety z kurczakiem i serem
Składniki:
- 300 g ugotowanego mięsa z kurczaka (np. z rosołu, drobno posiekanego)
- 100 g startego żółtego sera
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 200 ml mleka
- sól i pieprz do smaku
- szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
- bułka tarta do panierki
- 2 jajka
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Farsz:
Na maśle podsmaż cebulkę, aż się zeszkli.
Dodaj mąkę, wymieszaj i stopniowo wlewaj mleko, tworząc gęsty beszamel.
Dodaj mięso, ser, przyprawy. Wymieszaj, aż masa będzie gęsta i jednolita.
Przełóż do miski, odstaw do ostygnięcia, a potem schłodź w lodówce (minimum 1 h).
Formowanie krokietów:
Z masy formuj podłużne wałeczki.
Każdy obtocz w mące, następnie w roztrzepanym jajku i bułce tartej.
Smażenie:
Rozgrzej olej na patelni lub we frytownicy.
Smaż krokiety na złoty kolor ze wszystkich stron.
Odsącz na papierowym ręczniku.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
