Krokiety z mięsem
Składniki:
Na naleśniki:
- 2 szklanki mleka
- 1 szklanka wody gazowanej
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 jajka
- szczypta soli
- 2 łyżki oleju (do ciasta)
Na farsz:
- 500 g ugotowanego mięsa (np. z rosołu: wołowina, drób lub wieprzowina) albo mielonego
- 1 duża cebula
- 2 łyżki masła lub oleju
- sól, pieprz, majeranek
Do panierowania:
- 2 jajka
- bułka tarta
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Składniki zmiksuj na gładkie ciasto i odstaw na 15 minut.
Usmaż cienkie naleśniki na rozgrzanej patelni, odkładaj na talerz.
Ugotowane mięso zmiel w maszynce (jeśli używasz świeżego mielonego – usmaż je wcześniej).
Cebulę posiekaj, zeszklij na maśle i dodaj do mięsa.
Dopraw solą, pieprzem i majerankiem, dokładnie wymieszaj.
Na każdy naleśnik nakładaj porcję farszu.
Zawiń najpierw boki, potem złóż w rulon – tak jak krokiety.
Każdy krokiet obtocz w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej.
Smaż na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron, aż panierka będzie złocista i chrupiąca. Krokiety najlepiej smakują z czerwonym barszczem albo z sosem grzybowym.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego
