Krokiety ziemniaczane z boczkiem

Przygotowanie:

Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę lub dokładnie rozgnieć widelcem. Odstaw do przestygnięcia.

Na suchej patelni podsmaż boczek, aż będzie lekko chrupiący. Odsącz z nadmiaru tłuszczu i przestudź.

Do ziemniaków dodaj boczek, jajko, mąkę, starty ser oraz przyprawy. Dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej, zwartej masy.

Z masy uformuj wałeczki lub owalne krokiety.

Każdy krokiet obtocz najpierw w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej.

Na rozgrzanym oleju smaż krokiety z każdej strony na złoty kolor (ok. 3–4 minuty).

Najlepiej smakują gorące, podane z sosem czosnkowym, ketchupem lub surówką.

Wskazówki:

Do masy możesz dodać również posiekaną natkę pietruszki lub szczypiorek.

Jeśli chcesz, by krokiety były jeszcze bardziej kremowe, dodaj łyżkę masła do masy ziemniaczanej.

Świetnie smakują również na zimno – idealne do lunchboxa.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!