Krokiety ziemniaczane z boczkiem

29.10.2025
Czas przygotowania: 50 minut
Stopień trudności: łatwe

Składniki:

  • 600 g ugotowanych ziemniaków
  • 100 g boczku lub szynki (pokrojonej w drobną kostkę)
  • 1 jajko
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki tartego sera (np. parmezanu lub goudy)
  • sól i pieprz do smaku
  • bułka tarta do panierki
  • 1 dodatkowe jajko (do panierowania)
  • olej do smażenia

Przygotowanie:

Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę lub dokładnie rozgnieć widelcem. Odstaw do przestygnięcia.

Na suchej patelni podsmaż boczek, aż będzie lekko chrupiący. Odsącz z nadmiaru tłuszczu i przestudź.

Do ziemniaków dodaj boczek, jajko, mąkę, starty ser oraz przyprawy. Dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej, zwartej masy.

Z masy uformuj wałeczki lub owalne krokiety.

Każdy krokiet obtocz najpierw w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej.

Na rozgrzanym oleju smaż krokiety z każdej strony na złoty kolor (ok. 3–4 minuty).

Najlepiej smakują gorące, podane z sosem czosnkowym, ketchupem lub surówką.

Wskazówki:

Do masy możesz dodać również posiekaną natkę pietruszki lub szczypiorek.

Jeśli chcesz, by krokiety były jeszcze bardziej kremowe, dodaj łyżkę masła do masy ziemniaczanej.

Świetnie smakują również na zimno – idealne do lunchboxa.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!

< Powrót
Zobacz również:
Zupa ryżowa z warzywami i koperkiem- ryżanka

Składniki: (na ok. 4 porcje): 3/4 szklanki białego ryżu (np. długoziarnistego lub jaśminowego) 2 marchewki 1 mała pietruszka…

Tort czekoladowy z kremem waniliowym i polewą

Składniki: Biszkopt czekoladowy 4 jajka (L) 150 g cukru 120 g mąki pszennej 30 g kakao 1 łyżeczka…

Przepis na klopsiki w sosie pomidorowym

Składniki: Na klopsiki: 500 g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowego lub drobiowego) 1 cebula, drobno posiekana 2 ząbki czosnku, przeciśnięte…