Kruche ciasteczka czekoladowe z marmoladą

Przygotowanie:

Wymieszaj mąkę, kakao, cukier puder i sól.

Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i siekaj nożem lub rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.

Dodaj żółtko i szybko zagnieć ciasto (jeśli trzeba, dodaj 1–2 łyżki zimnej wody/mleka).

Zawiń w folię i włóż do lodówki na 30 minut.

Rozwałkuj ciasto na grubość ok. 4 mm.

Wycinaj foremką krążki.

W połowie ciasteczek zrób dziurki (np. małą foremką lub kieliszkiem), żeby powstały „okienka”.

Układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piecz w 180°C przez 10–12 minut (góra–dół).

Wystudź na kratce.

Na ciasteczko bez dziurki połóż odrobinę marmolady.

Przykryj ciasteczkiem z „okienkiem”.

Lekko dociśnij.

Podanie:

• Możesz oprószyć cukrem pudrem dla dekoracji.
• Najlepiej smakują po kilku godzinach, gdy ciasto zmięknie od marmolady.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!