Kruche ciasto z serem, truskawkami i kruszonką
Składniki:
Składniki (blacha ok. 24×24 cm):
1. Ciasto kruche:
- 300 g mąki pszennej
- 150 g zimnego masła
- 100 g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Szczypta soli
2. Masa serowa:
- 250 g twarogu sernikowego z wiaderka (lub zmielonego)
- 1 opakowanie budyniu waniliowego (40 g, bez cukru)
- 1 jajko
- 2 łyżki cukru
- 200 ml mleka
3. Warstwa owocowa:
- 300–400 g truskawek (lub rabarbaru lub malin) – świeżych lub mrożonych
- 1–2 łyżeczki cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej (jeśli owoce są bardzo soczyste)
Przygotowanie:
Zagnieć z mąki, masła, cukru, jajka i proszku do pieczenia kruche ciasto.
Podziel: 2/3 na spód, 1/3 na kruszonkę.
Spód wyłóż do blaszki i schłodź.
Wymieszaj składniki: twaróg, jajko, cukier, mleko, budyń – do uzyskania gładkiej masy.
Truskawki pokrój (jeśli są duże), posyp cukrem i (opcjonalnie) mąką ziemniaczaną, by nie puściły zbyt dużo soku.
Na schłodzony spód wylej masę serową.
Na wierzch równomiernie rozłóż owoce.
Całość posyp pozostałą kruszonką.
Piecz 45–50 minut w 180°C (góra–dół), aż ciasto będzie złociste.
Po wystudzeniu posyp cukrem pudrem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
