Krupnik z kaszą jęczmienną i kurczakiem

14.08.2025
Czas przygotowania: 60 minut
Stopień trudności: łatwe

Składniki:

(na ok. 6 porcji):

  • 2 litry wody lub bulionu drobiowego
  • 2 ćwiartki z kurczaka lub 2 filety z piersi kurczaka
  • 3–4 ziemniaki
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka (korzeń)
  • kawałek selera (korzenia)
  • 1 cebula
  • 100 g kaszy jęczmiennej (np. pęczak lub wiejskiej)
  • 2 liście laurowe
  • 4–5 ziaren ziela angielskiego
  • sól, pieprz do smaku
  • 1 łyżka masła lub oleju
  • świeży koperek do posypania

Przygotowanie:

Mięso umyj, włóż do garnka, zalej zimną wodą lub bulionem. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie i cebulę w całości. Gotuj na małym ogniu ok. 30 minut (z piersią kurczaka krócej – ok. 15 minut).

Kaszę jęczmienną przepłucz na sicie i dodaj do wywaru. Gotuj kolejne 15 minut.

Marchew, pietruszkę, seler i ziemniaki obierz, pokrój w kostkę. Dodaj do zupy i gotuj ok. 15–20 minut, aż warzywa i kasza będą miękkie.

Mięso wyjmij, pokrój w kostkę i włóż z powrotem do garnka.

Dopraw solą i pieprzem, na końcu dodaj masło lub olej dla smaku.

Podawaj gorący krupnik posypany świeżym koperkiem.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!

< Powrót
Zobacz również:
Karpatka z kremem pistacjowym

Składniki: Ciasto parzone: 1 szklanka wody 125 g masła 1 szklanka mąki pszennej 5 jajek szczypta soli Biszkopt…

Zupa gulaszowa z klopsikami

Składniki: Na zupę: 1 litr bulionu wołowego lub drobiowego 3 ziemniaki 2 czerwone papryki 1 cebula 2 ząbki…

Ciasto biszkoptowe z jabłkami i kremem śmietankowym-szarlotka królewska

Składniki: Biszkopt: 4 jajka (rozmiar L) 120 g cukru 120 g mąki pszennej tortowej 1 łyżeczka proszku do…