Kulki ziemniaczane z ciągnącym serem
Składniki
- 800 g ziemniaków
- 1 jajko
- 3–4 łyżki mąki pszennej (ok. 50 g)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 200 g sera mozzarella (w kostkach lub w słupkach)
Panierka
- 2 jajka
- 100 g bułki tartej
- 50 g mąki pszennej
Do smażenia olej
Przygotowanie:
Ugotuj ziemniaki, odcedź i utłucz na gładkie puree.
Dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz, następnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
Pokrój mozzarellę na małe kawałki.
Uformuj kulkę z masy ziemniaczanej, włóż do środka ser i zlep dokładnie, tworząc kulę.
Obtocz kulki kolejno w mące, w roztrzepanych jajkach i w bułce tartej.
Usmaż kulki na złoty kolor.
Odsącz na ręczniku papierowym.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
