Kurczak w kremowym sosie śmietanowym
Składniki:
- 4 piersi z kurczaka (ok. 600–700 g)
- 2 łyżki oleju lub masła klarowanego
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 250 ml śmietanki 30%
- 150 ml bulionu drobiowego
- 1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie, delikatnej)
- 1 łyżeczka suszonego tymianku lub majeranku
- sól do smaku
- świeżo mielony czarny pieprz
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie:
Piersi z kurczaka oczyścić, osuszyć i doprawić z obu stron solą oraz pieprzem.
Na dużej patelni rozgrzać tłuszcz.
Kurczaka smażyć na średnim ogniu po 4–5 minut z każdej strony, aż uzyska złocisty kolor.
Mięso zdjąć z patelni i odłożyć na talerz.
Na tej samej patelni zeszklić drobno posiekaną cebulę.
Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i smażyć krótko, do uwolnienia aromatu.
Wlać bulion, dokładnie mieszając i zbierając smak z dna patelni.
Dodać śmietankę, musztardę oraz zioła, całość wymieszać.
Włożyć piersi z kurczaka z powrotem do sosu.
Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez około 15–20 minut, aż mięso będzie miękkie, a sos gęsty i kremowy.
Na koniec posypać posiekaną natką pietruszki i podawać na gorąco.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
