Kurczak w kremowym sosie z papryką i cukinią
Składniki
- 500 g piersi z kurczaka
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 cukinia
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml śmietany 30% (lub 18%)
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- 1/4 łyżeczki suszonego oregano
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki (do dekoracji)
Dodatkowo:
- Frytki (np. z frytkownicy, piekarnika lub gotowe)
Przygotowanie:
Pierś z kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę lub paski.
Papryki umyj, usuń nasiona i pokrój w paski.
Cukinię umyj i pokrój w plastry lub półplastry.
Cebulę obierz i pokrój w piórka.
Czosnek obierz i posiekaj drobno.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę i masło. Dodaj pokrojonego kurczaka, dopraw solą, pieprzem, papryką i oregano. Smaż na średnim ogniu przez około 6-8 minut, aż kurczak będzie dobrze usmażony i lekko złocisty.
Do kurczaka dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż przez około 2 minuty, aż cebula zmięknie.
Następnie dodaj papryki i cukinię, smaż jeszcze przez 4-5 minut, aż warzywa lekko zmiękną, ale nadal będą chrupiące.
Zmniejsz ogień i wlej śmietanę na patelnię. Wymieszaj wszystkie składniki i gotuj przez kolejne 3-4 minuty, aż sos się zagęści i wszystko się dobrze połączy.
Podawaj kurczaka w kremowym sosie z warzywami na talerzu, posypując świeżo posiekaną natką pietruszki.
Danie najlepiej podać z frytkami jako dodatkiem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
