Kurczak w sosie porowo-pieczarkowym

4.09.2025
Czas przygotowania: 60 minut
Stopień trudności: łatwe

Składniki

  • 2 piersi z kurczaka
  • 1 por (biała i jasnozielona część)
  • 200 g pieczarek
  • 1 cebula (opcjonalnie)
  • 150 ml śmietanki 30%
  • 150 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżka mąki (opcjonalnie, do zagęszczenia sosu)
  • sól i pieprz do smaku
  • szczypta gałki muszkatołowej

Przygotowanie:

Piersi z kurczaka oczyść, lekko rozbij, oprósz solą i pieprzem.

Obsmaż na maśle z olejem po 2–3 minuty z każdej strony, aż się zrumienią.

Odłóż na talerz.

Pieczarki pokrój w plasterki, pora w półplasterki.

Na tej samej patelni podsmaż cebulę (jeśli używasz), następnie dodaj pieczarki i pora.

Smaż 5 minut, aż zmiękną.

Do warzyw wlej bulion, zagotuj.

Dodaj śmietankę i przyprawy (pieprz, sól, gałka muszkatołowa).

Jeśli chcesz gęstszy sos – wymieszaj mąkę z odrobiną wody i wlej do sosu.

Do sosu włóż podsmażone piersi z kurczaka.

Duś pod przykryciem ok. 10 minut, aż mięso będzie soczyste i przesiąknie smakiem.

Podawaj z ryżem, puree ziemniaczanym lub makaronem.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!

< Powrót
Zobacz również:
Gnocchi w sosie pomidorowym

Składniki: Na gnocchi: 1 kg ziemniaków (najlepiej mączystych, np. typu C) 1 jajko ok. 200 g mąki pszennej…

Sernik pistacjowy na czekoladowym spodzie (na zimno)

Składniki: Spód: 150 g ciastek czekoladowych (np. Oreo bez kremu lub herbatniki kakaowe) 60 g roztopionego masła  Masa…

Świąteczna sałatka z kurczakiem i makaronem instant

Składniki: 2 zupki chińskie (makaron instant, bez przypraw) 1 podwójna pierś z kurczaka 1 puszka kukurydzy 1 czerwona…