Kurczak w sosie porowo-pieczarkowym
Składniki
- 2 piersi z kurczaka
- 1 por (biała i jasnozielona część)
- 200 g pieczarek
- 1 cebula (opcjonalnie)
- 150 ml śmietanki 30%
- 150 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka mąki (opcjonalnie, do zagęszczenia sosu)
- sól i pieprz do smaku
- szczypta gałki muszkatołowej
Przygotowanie:
Piersi z kurczaka oczyść, lekko rozbij, oprósz solą i pieprzem.
Obsmaż na maśle z olejem po 2–3 minuty z każdej strony, aż się zrumienią.
Odłóż na talerz.
Pieczarki pokrój w plasterki, pora w półplasterki.
Na tej samej patelni podsmaż cebulę (jeśli używasz), następnie dodaj pieczarki i pora.
Smaż 5 minut, aż zmiękną.
Do warzyw wlej bulion, zagotuj.
Dodaj śmietankę i przyprawy (pieprz, sól, gałka muszkatołowa).
Jeśli chcesz gęstszy sos – wymieszaj mąkę z odrobiną wody i wlej do sosu.
Do sosu włóż podsmażone piersi z kurczaka.
Duś pod przykryciem ok. 10 minut, aż mięso będzie soczyste i przesiąknie smakiem.
Podawaj z ryżem, puree ziemniaczanym lub makaronem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
