Kurczak w sosie serowo-musztardowym
Składnik:
Na kurczaka:
- 4 piersi z kurczaka (ze skórką lub bez)
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Na sos serowo-musztardowy:
- 200 ml śmietany 30%
- 2 łyżki musztardy (np. Dijon)
- 150 g sera żółtego (np. cheddar lub gouda), startego
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki płatków chili (opcjonalnie, dla ostrości)
- Sól i pieprz do smaku
Na podanie:
- Frytki (lub ziemniaki)
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
Piersi z kurczaka umyj i osusz. Posól i popieprz z obu stron, a następnie posyp papryką słodką.
Na patelni rozgrzej oliwę i smaż piersi kurczaka na średnim ogniu przez 6-8 minut z każdej strony, aż będą dobrze usmażone i lekko zarumienione. Przełóż na talerz i odstaw.
W tej samej patelni, na której smażyłeś kurczaka, rozpuść masło.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
Wlej śmietanę, dodaj musztardę, tymianek, chili (jeśli używasz) i mieszaj, aż składniki się połączą.
Gotuj sos na małym ogniu przez 3-5 minut, aż lekko zgęstnieje.
Dodaj starty ser do sosu, mieszając, aż się rozpuści i sos stanie się kremowy. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Na talerzu ułóż usmażone piersi kurczaka, polej je przygotowanym sosem serowo-musztardowym.
Podawaj z frytkami lub pieczonymi ziemniakami oraz świeżą natką pietruszki jako dekorację.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
