Kurczak w sosie śmietanowo-pieczarkowym
Składniki:
- 500 g fileta z piersi kurczaka
- 250 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml śmietanki 30% (lub 18% do zup i sosów)
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- 1 łyżeczka musztardy dijon (opcjonalnie)
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy
- Sól, pieprz, papryka słodka
- Natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
Filety pokrój w większą kostkę, dopraw solą, pieprzem i papryką.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę i obsmaż kurczaka na złoto z każdej strony. Odłóż na bok.
Na tej samej patelni dodaj masło i podsmaż drobno posiekaną cebulę oraz czosnek.
Dodaj pokrojone w plasterki pieczarki i smaż, aż odparują wodę i się lekko zarumienią.
Wlej bulion, dodaj musztardę i śmietankę. Wymieszaj i gotuj przez kilka minut.
Dodaj kurczaka z powrotem na patelnię. Duś wszystko razem na małym ogniu ok. 10 minut, aż kurczak będzie miękki, a sos lekko zgęstnieje.
Dopraw do smaku. Posyp natką pietruszki przed podaniem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
