Kurczak z kalafiorem w kremowym sosie
Składniki:
- 2 filety z piersi kurczaka
- 1 mały kalafior (podzielony na różyczki)
- 1 czerwona papryka (pokrojona w kostkę)
- 1 cebula (drobno posiekana)
- 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
- 250 ml śmietanki 30%
- 150 ml bulionu drobiowego
- 2 łyżki masła lub oliwy
- 1 łyżeczka musztardy dijon (opcjonalnie)
- sól, pieprz, papryka słodka
- natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
Pokrój pierś z kurczaka w paseczki lub kostkę. Dopraw solą, pieprzem i odrobiną słodkiej papryki.
Kalafior podziel na małe różyczki i obgotuj przez 5 minut we wrzątku, aż będzie lekko miękki. Odcedź.
Na dużej patelni rozgrzej masło lub oliwę. Wrzuć cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
Dodaj kurczaka i smaż przez 5–7 minut, aż będzie złocisty z każdej strony.
Do kurczaka dodaj paprykę i podsmaż przez chwilę.
Wlej bulion i gotuj przez 5 minut.
Dodaj śmietankę, musztardę (jeśli używasz) oraz różyczki kalafiora. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 5–7 minut, aż sos zgęstnieje.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Posyp natką pietruszki.
Podawaj z ryżem, ziemniakami puree albo świeżą bagietką. Doskonałe na obiad!
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
Autor zdjęcia i przepisu: ZesmakiemnaTy- edycja wspomagana przez AI
