Kurczak z kalafiorem w kremowym sosie
Składniki:
- 2 filety z kurczaka
- 1 średni kalafior
- 1 czerwona papryka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml śmietany 30%
- 100 ml bulionu drobiowego
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- Świeża natka pietruszki (do dekoracji)
Przygotowanie:
Kurczaka pokrój w paski lub kawałki. Kalafior podziel na małe różyczki. Paprykę pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło. Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż przez kilka minut, aż mięso będzie lekko zarumienione. Dopraw solą, pieprzem i papryką słodką.
W tym samym czasie, w osobnej patelni, podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie. Dodaj pokrojoną paprykę i różyczki kalafiora. Smaż przez około 5-7 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
Do warzyw na patelni dodaj bulion drobiowy, a następnie wlej śmietanę. Wymieszaj wszystko, dopraw ziołami prowansalskimi oraz solą i pieprzem do smaku. Gotuj na średnim ogniu przez 10-15 minut, aż kalafior będzie miękki, a sos zgęstnieje.
Do patelni z warzywami i sosem dodaj podsmażonego kurczaka. Wymieszaj całość i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone.
Przed podaniem posyp potrawę świeżą natką pietruszki. Podawaj z ryżem, ziemniakami lub ulubioną kaszą.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
