Łazanki z kapustą i kiełbasą
Składniki:
- 400 g makaronu łazanki (można kupić gotowy lub zrobić domowy)
- 600 g kapusty kiszonej (można pół na pół z białą kapustą)
- 200 g kiełbasy wiejskiej lub boczku wędzonego
- 1 duża cebula
- 2 łyżki smalcu lub oleju
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- sól, pieprz do smaku
- opcjonalnie: szczypta kminku, majeranek
Przygotowanie:
Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, przepłucz ją wodą i odciśnij.
Posiekaj drobniej, włóż do garnka, zalej szklanką wody, dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Gotuj ok. 40 minut, aż zmięknie.
Kiełbasę lub boczek pokrój w kostkę, podsmaż na patelni, aż się zrumienią.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie złocista.
Do podsmażonej kiełbasy i cebuli dodaj ugotowaną kapustę, dopraw pieprzem, ewentualnie kminkiem i majerankiem. Podsmaż jeszcze kilka minut.
Makaron łazanki ugotuj al dente w osolonej wodzie, odcedź.
Połącz z kapustą i kiełbasą, wymieszaj dokładnie.
Spróbuj – dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podanie:
Łazanki najlepiej smakują na gorąco, posypane świeżo mielonym pieprzem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
