Leczo z kiełbasą i ziemniakami
Składniki:
- 400 g kiełbasy (np. śląska lub podwawelska)
- 5–6 ziemniaków
- 2 czerwone papryki
- 1 żółta papryka
- 2 duże cebule
- 2 ząbki czosnku
- 400 g krojonych pomidorów z puszki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki papryki ostrej
- sól i pieprz
- natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
Kiełbasę pokrój w plastry i podsmaż na oleju.
Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
Wsyp paprykę pokrojoną w kostkę oraz ziemniaki pokrojone w kawałki.
Dodaj paprykę słodką i ostrą, wymieszaj.
Wlej pomidory z puszki i dodaj koncentrat.
Gotuj na małym ogniu do miękkości ziemniaków.
Dopraw solą i pieprzem, posyp natką pietruszki przed podaniem.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
