Lekka sałatka z burratą
Składniki:
(na 2 porcje):
- 1 kulka burraty (ok. 125 g)
- 2–3 dojrzałe pomidory (najlepiej malinowe lub bawole serce)
- kilka świeżych liści bazylii
- oliwa z oliwek extra vergine
- ocet balsamiczny (lub krem balsamiczny)
- sól morska i świeżo mielony pieprz
Przygotowanie:
Umyj pomidory i pokrój je w grube plastry.
Ułóż je na talerzu w okręgu, lekko na zakładkę.
Umieść kulkę burraty na środku talerza (w całości lub lekko rozciętą, by wypłynęło kremowe wnętrze).
Skrop całość dobrej jakości oliwą i odrobiną octu balsamicznego.
Posyp solą morską, świeżo mielonym pieprzem i udekoruj listkami bazylii.
Wariacje:
Możesz dodać plasterki awokado, oliwki lub prażone orzeszki piniowe.
- Świetnie komponuje się również z rukolą lub ciabattą z grilla.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
