Leniwe kluski (leniwe pierogi)

Przygotowanie:

Twaróg rozgnieć dokładnie widelcem lub przeciśnij przez praskę – masa powinna być gładka, bez grudek.
Dodaj jajko, sól i mąkę. Wymieszaj i krótko zagnieć – tylko do połączenia składników. Masa powinna być miękka i elastyczna. Nie dodawaj zbyt dużo mąki, bo kluski będą twarde.
Oprósz stolnicę mąką. Podziel ciasto na 2–3 części i z każdej uformuj wałeczek o grubości około 2 cm. Lekko spłaszcz i pokrój na skośne kluski (jak małe kopytka).
Zagotuj wodę z odrobiną soli. Wrzucaj leniwe porcjami na wrzątek. Gotuj około 1–2 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmuj łyżką cedzakową.

Podanie:

Na słono: z masłem, bułką tartą lub podsmażoną cebulką.

Na słodko: z cukrem, cynamonem, śmietaną lub owocami.

Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej delikatne kluski – oddziel żółtko od białka, ubij pianę i dodaj ją na końcu do masy twarogowej.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!