Leniwe ruskie pierogi. Pyszny smak tradycyjnych pierogów bez konieczności lepienia.
Leniwe ruskie pierogi to nowoczesna odsłona klasycznego dania, które doskonale łączy smak tradycyjnych pierogów ruskich z wygodą i szybkością przygotowania. Dla wszystkich miłośników kuchni polskiej, którzy kochają charakterystyczny smak nadzienia z ziemniaków, twarogu i cebuli, ale nie mają czasu lub cierpliwości na pracochłonne lepienie pierogów, ta wersja będzie prawdziwym odkryciem. Leniwe ruskie pierogi to prosty sposób, by cieszyć się znanym smakiem bez konieczności zlepiania ciasta i tworzenia skomplikowanych falbanek. To szybka i smaczna alternatywa, która sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na wyjątkowe okazje, gdy chcemy zaskoczyć gości domowym daniem w nowoczesnym stylu.
Składniki:
- 1 kg ugotowanych ziemniaków
- 400 g twarogu z wiaderka lub 400 g twarogu i 3 łyżki jogurtu greckiego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/3 łyżeczki pieprzu
- 2 cebule
- 2 łyżki oleju
- 1 czubata łyżeczka masła
- 5 czubatych łyżek mąki pszennej
- 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- koperek
Krok 1
Ziemniaki: Ugotuj 1 kg ziemniaków, przeciśnij przez praskę. Przełóż do miski. Do ziemniaków dodaj twaróg.
Krok 2
Do ziemniaków i twarogu wsyp mąkę pszenną oraz ziemniaczaną. Wbij jajko. Dopraw solą i pieprzem
Krok 3
Ciasto ziemniaczane wstępnie wyrabiaj łyżką, a następnie dłońmi. Wyrabiaj ciasto do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.
Krok 4
Za pomocą łyżeczki nabieraj porcje ciasta. Twórz małe kulki. Zagotuj wodę. Wrzucaj kulki. Gotuj do momentu wypłynięcia.
Krok 5
Przygotuj okrasę. Cebulę obierz, pokrój. Smaż na rozgrzanym oleju (do miękkości). Leniwe pierogi polej okrasą, posyp siekanym koperkiem. I gotowe. Ciesz się smakiem razem ze mną!
Przepis krok po kroku:
