Łosoś pieczony w papilotach z warzywami
Składniki:
- 2 filety z łososia (ok. 150–200 g każdy, bez skóry)
- 1 marchewka
- 1 mała cukinia
- garść brokułów
- garść groszku cukrowego
- 1/2 cebuli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sok z 1/2 cytryny
- sól i świeżo mielony pieprz
- świeże zioła do posypania (np. natka pietruszki, koperek)
- 2 arkusze papieru do pieczenia lub folii aluminiowej
Przygotowanie:
Marchew i cukinię pokrój w cienkie słupki.
Cebulę w piórka.
Brokuły podziel na małe różyczki.
Groszek zostaw w całości.
Na każdym arkuszu papieru do pieczenia ułóż porcję warzyw.
Skrop oliwą, lekko posól i popieprz.
Na warzywach połóż filet z łososia.
Dopraw solą, pieprzem i skrop sokiem z cytryny.
Zawiń papier szczelnie, tworząc paczuszkę (papilot).
Ułóż papiloty na blasze.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez ok. 20 minut.
Delikatnie otwórz papiloty, posyp świeżymi ziołami i podawaj od razu.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
