Łosoś w sosie porowo-śmietanowym
Składniki
- 2 filety z łososia (ze skórą)
- 1 por (biała i jasnozielona część)
- 150 ml śmietanki 30%
- 100 ml bulionu warzywnego lub rybnego
- 1 łyżeczka masła
- 1 łyżeczka oleju
- sól i pieprz do smaku
- sok z cytryny (do skropienia)
Przygotowanie:
Filety umyj, osusz, skrop sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem.
Rozgrzej patelnię z masłem i olejem.
Ułóż łososia skórą do dołu, smaż 3–4 minuty, aż skórka będzie chrupiąca.
Przewróć na drugą stronę i smaż jeszcze 2–3 minuty (w zależności od grubości filetów).
Zdejmij z patelni i odłóż na talerz.
Pora pokrój w półplasterki.
Na tej samej patelni podsmaż pora 3–4 minuty.
Wlej bulion i gotuj chwilę, aż por zmięknie.
Dodaj śmietankę, dopraw solą i pieprzem, zagotuj i odstaw.
Na talerzu ułóż łososia, polej sosem porowym.
Świetnie smakuje z puree ziemniaczanym, ryżem lub kaszą bulgur.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
