Makaron orzo z grillowanym kurczakiem i brokułami
Składniki:
- 200 g makaronu orzo
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka
- 1 mały brokuł
- 1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
- 200 ml śmietanki 30%
- 50 g tartego parmezanu
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól i świeżo mielony pieprz
- opcjonalnie: szczypta gałki muszkatołowej
Przygotowanie:
Piersi oczyść, przekrój wzdłuż na cieńsze filety, dopraw solą i pieprzem.
Rozgrzej patelnię grillową z odrobiną oliwy i smaż filety po ok. 3–4 min z każdej strony, aż będą złote i soczyste.
Po usmażeniu odstaw na chwilę, a następnie pokrój w paski.
Orzo ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją (zostaw odrobinę wody z gotowania).
Brokuł podziel na małe różyczki, wrzuć do gotującego się orzo na ostatnie 3 minuty gotowania.
Na patelni rozpuść masło, dodaj czosnek i smaż krótko, aż zacznie pachnieć.
Wlej śmietankę, dodaj parmezan i wymieszaj, aż powstanie gładki sos.
Dopraw solą, pieprzem i ewentualnie gałką muszkatołową.
Do sosu wrzuć odcedzony makaron z brokułami (możesz dolać trochę wody z gotowania, by sos był bardziej kremowy).
Wymieszaj i podawaj z kawałkami grillowanego kurczaka ułożonymi na wierzchu.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
