Makaron penne z sosem pomidorowym, kiełbasą i burratą
Składniki:
- 400 g makaronu penne
- 300 g kiełbasy (np. chorizo lub podsuszana)
- 400 g mielonej wołowiny lub wieprzowo-wołowej
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 500 ml passaty pomidorowej
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki chili
- sól i pieprz
- 2 kulki burraty
- tarty parmezan
- świeża bazylia lub natka pietruszki
Przygotowanie:
Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie.
Kiełbasę pokrój w plastry, cebulę w kostkę, czosnek drobno posiekaj.
Na oliwie podsmaż kiełbasę, dodaj cebulę i czosnek.
Dodaj mięso mielone i smaż do zrumienienia.
Wlej passatę, dodaj koncentrat i przyprawy, gotuj na małym ogniu.
Połącz sos z makaronem.
Na wierzchu ułóż porcje burraty, posyp parmezanem i ziołami.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
