Makaron z kurczakiem i kukurydzą w sosie śmietanowym
Składniki:
(2–3 porcje):
- 250 g makaronu świderki (fusilli)
- 300 g fileta z kurczaka
- 150 g kukurydzy (z puszki lub mrożonej)
- 200 ml śmietanki 30% lub 18%
- 1 cebula (opcjonalnie)
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła lub oliwy
- sól, pieprz
- szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
- natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
Ugotuj makaron w osolonej wodzie al dente. Odcedź, zachowując pół szklanki wody z gotowania.
Filet pokrój w kostkę, oprósz solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzej masło/oliwę i podsmaż kurczaka, aż się zrumieni.
Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż chwilę.
Wlej śmietankę, dopraw pieprzem i gałką muszkatołową.
Dorzuć kukurydzę, gotuj kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Wrzuć do sosu makaron, wymieszaj.
Jeśli sos będzie zbyt gęsty – dodaj trochę wody z gotowania makaronu.
Posyp świeżą natką pietruszki.
Podawaj od razu, najlepiej z chrupiącą bagietką.
Tip: Możesz wzbogacić sos o starty ser (parmezan lub cheddar) – wtedy makaron będzie jeszcze bardziej kremowy i sycący.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego
