Malinowy raj z kremem budyniowym
Składniki:
- Spód:
- 200 g herbatników maślanych lub biszkoptów
- 80 g masła (rozpuszczonego)
- Warstwa malinowa:
- 400 g malin (świeżych lub mrożonych)
- 2 łyżki cukru
- 1 galaretka malinowa
- 1 łyżka żelatyny (opcjonalnie, dla lepszej stabilności)
- Krem budyniowy:
- 500 ml mleka
- 2 opakowania budyniu waniliowego (bez cukru)
- 4 łyżki cukru
- 150 g masła (w temperaturze pokojowej)
- Warstwa śmietanowa:
- 400 ml śmietanki kremówki 30–36%
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 śmietan-fix (opcjonalnie)
- Dekoracja:
- Beza, pokruszone herbatniki, kakao lub świeże maliny
Przygotowanie:
Pokrusz herbatniki na drobno i wymieszaj z rozpuszczonym masłem.
Wyłóż masę na dno formy (ok. 24×24 cm), dobrze ugnieć i wstaw do lodówki.
Maliny zagotuj z cukrem, aż puszczą sok.
Rozpuść galaretkę i żelatynę w 200 ml gorącej wody, dodaj do malin, wymieszaj.
Lekko przestudź i wylej na schłodzony spód. Odstaw do stężenia.
Ugotuj budyń z mlekiem i cukrem według instrukcji. Całkowicie ostudź.
Masło utrzyj na puszysto, stopniowo dodawaj ostudzony budyń, miksując na gładki krem.
Rozsmaruj masę na stężałej warstwie malinowej.
Ubij śmietankę z cukrem pudrem (i ewentualnie śmietan-fixem) na sztywno.
Wyłóż ją na krem budyniowy i wygładź.
Udekoruj bezą, kakao, świeżymi malinami lub pokruszonymi ciasteczkami.
Wstaw ciasto do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
Autor zdjęcia i przepisu: ZesmakiemnaTy- edycja wspomagana przez AI
