Maliny w syropie do słoików
Składniki:
(na ok. 5 słoików po 300 ml):
- 1 kg świeżych malin
- 500 g cukru
- 100 ml wody
- (opcjonalnie: 1 łyżka soku z cytryny – dla lepszej trwałości)
Przygotowanie:
Maliny przebrane, świeże i nieuszkodzone delikatnie opłucz i osusz.
Przełóż do czystych, wyparzonych słoików, zostawiając około 2 cm wolnej przestrzeni od góry.
Do garnka wlej wodę, dodaj cukier.
Gotuj na małym ogniu, aż cukier się całkowicie rozpuści (syrop nie musi się gotować długo).
Możesz dodać sok z cytryny dla lepszej trwałości.
Zalej maliny gorącym syropem tak, aby całkowicie je przykryć.
Słoiki natychmiast zakręć wyparzonymi zakrętkami.
Słoiki pasteryzuj przez 15 minut od momentu zagotowania wody.
Po zakończeniu ustaw do góry dnem i zostaw do ostygnięcia.
Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.
Maliny w syropie nadają się do lodów, gofrów, naleśników, serników lub jako dodatek do zimowej herbaty.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
