Marynowana cebulka perłowa w occie
Składniki:
- 1 kg cebulki perłowej (małe cebulki)
- 500 ml octu spirytusowego 10%
- 500 ml wody
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka soli
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
- kilka gałązek tymianku lub koperku
Przygotowanie:
Obierz cebulki (najłatwiej zalać je wrzątkiem na 2 minuty, a potem zdjąć skórkę).
Ułóż je ciasno w wyparzonych słoikach.
Do garnka wlej wodę i ocet, dodaj sól, cukier, liście laurowe, ziele angielskie i pieprz.
Zagotuj i gotuj 2–3 minuty, aby smaki się połączyły.
Do słoików z cebulką włóż po gałązce tymianku lub koperku.
Zalej gorącą zalewą, zakręć szczelnie.
Pasteryzuj 10 minut w garnku z gorącą wodą (słoiki powinny być przykryte do 3/4 wysokości).
Odstaw w chłodne, ciemne miejsce na minimum 2–3 tygodnie, aby cebulka nabrała smaku.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
