Marynowane pomidorki koktajlowe z czosnkiem – do słoików

4.08.2025
Czas przygotowania: 100 minut
Stopień trudności: bardzo łatwe

Składniki:

  • 1 kg pomidorków koktajlowych (najlepiej jędrnych, czerwonych lub kolorowych)
  • 5–6 ząbków czosnku
  • kilka ziaren pieprzu czarnego
  • 1 łyżeczka gorczycy (po szczypcie do każdego słoika)
  • (opcjonalnie: 1 listek laurowy lub gałązka koperku do każdego słoika)

Zalewa:

  • 1 litr wody
  • 1/2 szklanki octu spirytusowego 10%
  • 1,5 łyżki soli kamiennej niejodowanej
  • 2 łyżki cukru

Przygotowanie:

Pomidorki umyj i delikatnie nakłuj wykałaczką (aby nie popękały po zalaniu gorącą zalewą).

Do każdego wyparzonego słoika włóż po 1–2 ząbki czosnku, kilka ziaren pieprzu i szczyptę gorczycy.

Wypełnij słoiki ciasno pomidorkami.

(Opcjonalnie dodaj listek laurowy lub gałązkę koperku dla aromatu.)

Składniki zalewy zagotuj, mieszając do rozpuszczenia soli i cukru.

Zalej pomidorki gorącą zalewą, zostawiając ok. 1 cm wolnego miejsca.

Zakręć dokładnie słoiki.

Pasteryzuj 10 minut w gorącej (nie wrzącej) wodzie.

 Porady:

  • Gotowe będą po ok. 2–3 tygodniach.
  • Możesz dodać plaster papryczki chili – jeśli lubisz pikantniejsze wersje.
  • Najlepsze do podania na zimno, prosto ze słoika.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!

< Powrót
Zobacz również:
Kapusta z pomidorami do słoików na zimę

Składniki (na ok. 6–7 słoików po 500 ml): 1,5 kg białej kapusty 500 g marchwi 500 g cebuli…

Soczysta pierś z kurczaka pod serową pierzynką 

Składniki na cztery porcje: Pierś z kurczaka (2 połówki) Cukinia( 1 sztuka) Pomidorki koktajlowe ( 100 g) Ser…

Dżem z czarnej porzeczki

Składniki: 1 kg czarnej porzeczki (oczyszczonej) 500–700 g cukru (w zależności od upodobań – im mniej, tym bardziej…