Mini gofry serowe z pastą z awokado
Składniki:
(na ok. 10 mini gofrów):
Na gofry:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki startego żółtego sera (np. cheddar, gouda)
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka roztopionego masła lub oleju
- szczypta soli i pieprzu
Na pastę z awokado:
- 1 dojrzałe awokado
- sok z 1/2 cytryny
- 1 mały ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
- 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki lub kolendry
- sól i pieprz do smaku
Do podania:
- starty ser żółty do posypania
Przygotowanie:
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz.
Dodaj jajko, mleko i roztopione masło — wymieszaj do uzyskania gładkiego ciasta.
Wsyp starty ser i dokładnie połącz składniki.
Rozgrzej gofrownicę i piecz gofry ok. 4–5 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Awokado rozgnieć widelcem.
Dodaj sok z cytryny, czosnek, natkę pietruszki oraz przyprawy.
Wymieszaj na gładką pastę.
Na wystudzone gofry nałóż łyżeczkę pasty z awokado i posyp odrobiną startego sera.
Możesz udekorować świeżym szczypiorkiem lub chili.
Wskazówki:
- Możesz też dodać do ciasta drobno posiekany szczypiorek lub paprykę dla koloru.
- Jeśli chcesz wersję fit, użyj mąki orkiszowej i zmniejsz ilość sera.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
