Mini pizze bankietowe z różnymi dodatkami
Składniki:
- 500 g mąki pszennej typu 00 lub 450
- 7 g suchych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 280 ml ciepłej wody
- 3 łyżki oliwy z oliwek
Sos pomidorowy
- 300 g passaty pomidorowej
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 łyżka oliwy
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki oregano
Dodatki (przykładowe jak na zdjęciu)
- 200 g tartej mozzarelli
- 150 g mini mozzarelli
- 120 g salami lub pepperoni
- 100 g pieczarek, podsmażonych
- 80 g czarnych oliwek, pokrojonych
- 200 g pomidorków koktajlowych
- świeża bazylia
Przygotowanie:
Do miski wsypać mąkę, drożdże, cukier i sól.
Dodać wodę oraz oliwę i wyrobić gładkie, elastyczne ciasto.
Przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 60 minut.
W rondelku podgrzać oliwę, dodać czosnek, passatę, sól i oregano. Gotować 5 minut, odstawić do ostudzenia.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować na grubość ok. 5 mm.
Wykroić krążki o średnicy 6–7 cm i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Każdy krążek posmarować sosem pomidorowym.
Posypać tartą mozzarellą, następnie ułożyć dodatki: salami, oliwki, pieczarki, pomidorki lub mini mozzarellę.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 18–20 minut, aż brzegi będą złociste.
Po wyjęciu udekorować świeżą bazylią.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
