Mini pizze pepperoni
Składniki:
Ciasto:
- 300 g mąki pszennej (typ 00 lub uniwersalna)
- 180 ml ciepłej wody
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 7 g suchych drożdży (lub 20 g świeżych)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Dodatki:
- 200 g passaty pomidorowej
- 1 łyżeczka oregano lub bazylii suszonej
- 200 g sera mozzarella (startego)
- 12 plasterków pepperoni (lub innej ulubionej kiełbasy)
- szczypta soli, pieprzu
- opcjonalnie: świeża bazylia lub natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
Wymieszaj drożdże, cukier i ciepłą wodę, odstaw na 5 minut.
Dodaj mąkę, sól i oliwę, zagnieć elastyczne ciasto.
Odstaw przykryte ściereczką na 1 h, aż podwoi objętość.
Podgrzej passatę, dodaj oregano, sól i pieprz. Gotuj kilka minut, aż zgęstnieje.
Wyrośnięte ciasto podziel na 12 części, uformuj małe placki.
Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Posmaruj sosem pomidorowym, posyp mozzarellą, na środku ułóż plasterek pepperoni.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 8–10 minut, aż ser się roztopi, a brzegi zarumienią.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
