Mini pizzerinki z szynką i pieczarkami
Składniki:
(na ok. 12–15 sztuk):
Ciasto:
- 250 g mąki pszennej (typ 450–550)
- 150 ml ciepłej wody
- 15 g świeżych drożdży (lub 5 g suchych)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki cukru
- ½ łyżeczki soli
Sos pomidorowy:
- 200 g passaty pomidorowej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku (przeciśnięty)
- ½ łyżeczki oregano
- sól i pieprz do smaku
Dodatki:
- 150 g sera mozzarella (starta)
- 100 g szynki pokrojonej w kostkę
- 5–6 pieczarek, pokrojonych w cienkie plasterki
- suszone oregano do posypania
Przygotowanie:
Drożdże rozpuść w ciepłej wodzie z cukrem, odstaw na 5 minut.
Dodaj mąkę, sól i oliwę. Wyrób gładkie ciasto (ok. 7–10 minut).
Odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę, aż podwoi objętość.
Na oliwie podsmaż czosnek, dodaj passatę, oregano, sól i pieprz.
Gotuj kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj i wykrawaj kółka (np. szklanką).
Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Posmaruj sosem pomidorowym, posyp serem, ułóż szynkę i pieczarki.
Posyp odrobiną oregano.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez ok. 10–12 minut, aż ser się roztopi, a ciasto będzie rumiane.
Najlepsze na ciepło, ale można je też podawać na zimno – świetnie sprawdzają się jako przekąska na wyjazd lub do szkoły.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
