Mini rogaliki z ciasta francuskiego z szynką i serem
Składniki:
- 2 arkusze ciasta francuskiego (po ok. 275 g)
- 250 g szynki (np. konserwowej lub szynki gotowanej)
- 150 g sera żółtego (gouda, edamski lub cheddar)
- 1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)
- 1 jajko
- 1 łyżka mleka
- 2 łyżki sezamu
- 1–2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie:
Szynkę pokrój w drobną kostkę lub cienkie paski. Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Ciasto francuskie rozwiń na płaskiej powierzchni i każdy arkusz przekrój na 12 trójkątów.
Na szerszej części każdego trójkąta rozłóż niewielką ilość szynki i sera. Jeśli używasz musztardy, posmaruj nią delikatnie ciasto przed nałożeniem farszu.
Zwiń trójkąty od podstawy ku wierzchołkowi, formując rogaliki.
Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
Jajko roztrzep z mlekiem i posmaruj wierzch każdego rogalika.
Posyp sezamem oraz natką pietruszki.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 18–20 minut, aż rogaliki będą złociste i chrupiące.
Po upieczeniu odstaw na kilka minut przed podaniem.
Smacznego!
