Mini serniczki na zimno z musem owocowym
Składniki:
Spód
- 200 g herbatników pełnoziarnistych
- 100 g masła, roztopionego
Masa serowa
- 500 g twarogu sernikowego (z wiaderka)
- 250 ml śmietanki 30%
- 80 g cukru pudru
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 15 g żelatyny
- 60 ml wody
Mus owocowy
- 200 g truskawek
- 150 g borówek
- 50 g malin
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka żelatyny
- 30 ml wody
Dekoracja
- świeże owoce (truskawki, borówki, maliny)
- listki mięty
Przygotowanie:
Herbatniki drobno zmielić i połączyć z roztopionym masłem. Masę rozłożyć na dnie foremek, docisnąć i schłodzić przez 20 minut.
Żelatynę do masy serowej zalać wodą, odstawić do napęcznienia, następnie podgrzać do rozpuszczenia.
Śmietankę ubić na sztywno. Twaróg zmiksować z cukrem pudrem i wanilią. Dodać rozpuszczoną żelatynę, następnie delikatnie wmieszać bitą śmietanę.
Masę serową rozłożyć na schłodzonych spodach, wyrów pokaz. Wstawić do lodówki na minimum 2 godziny.
Owoce na mus podgrzać z cukrem i sokiem z cytryny, zmiksować. Żelatynę zalać wodą, rozpuścić i połączyć z musem. Ostudzić.
Mus owocowy wylać na stężoną masę serową. Schłodzić przez kolejną godzinę.
Przed podaniem udekorować świeżymi owocami i listkami mięty.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
