Mini serniczki Oreo (bez pieczenia)
Składniki:
Spód:
- 150 g ciasteczek Oreo (bez nadzienia)
- 50 g roztopionego masła
Masa serowa:
- 250 g serka śmietankowego (np. Philadelphia, Twój Smak, mascarpone lub ricotta)
- 200 ml śmietanki 30–36%, schłodzonej
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 6–8 ciasteczek Oreo (pokruszonych z nadzieniem)
Dekoracja:
- 6 ciasteczek Oreo w całości
- Drobno pokruszone ciasteczka Oreo do posypania
Przygotowanie:
Spód:
Pokrusz ciasteczka Oreo na drobny piasek (np. w malakserze lub wałkiem w woreczku).
Wymieszaj z roztopionym masłem.
Wyłóż masę do foremek (np. silikonowych pierścieni, ramekinów lub blaszki do muffinek wyłożonej papilotkami).
Ugnieć dno łyżką i włóż do lodówki na 20–30 minut, by się schłodziły.
Masa serowa:
W misce ubij schłodzoną śmietankę na sztywno.
W osobnej misce połącz serek śmietankowy, cukier puder i wanilię.
Dodaj ubitą śmietankę i delikatnie wymieszaj szpatułką.
Dodaj pokruszone ciasteczka Oreo i ponownie wymieszaj.
Składanie:
Na przygotowane spody wyłóż masę serową, wyrównaj powierzchnię.
Posyp odrobiną pokruszonych ciasteczek na wierzchu.
Na środek każdego mini serniczka połóż po jednym całym Oreo.
Wstaw do lodówki na minimum 3 godziny (najlepiej na całą noc).
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
