Mini tarty z ciasta francuskiego z pieczarkami i warzywami
Składniki:
Na ciasto:
- 1 opakowanie ciasta francuskiego (ok. 275 g)
Na farsz:
- 300 g pieczarek
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka masła + 1 łyżka oleju
- 1 łyżka sosu sojowego
- sól i pieprz do smaku
- 1/2 łyżeczki tymianu lub majeranku
- 1 łyżka świeżej natki pietruszki (posiekanej)
Do posmarowania:
- 1 żółtko (roztrzepane, do posmarowania brzegów)
Przygotowanie:
Przygotowanie farszu:
Pieczarki pokrój w drobną kostkę, cebulę i czosnek posiekaj.
Marchewkę obierz i pokrój w małe kosteczki.
Na patelni rozgrzej masło z olejem, zeszklij cebulę i czosnek.
Dodaj marchewkę i smaż przez 5 minut, aż lekko zmięknie.
Dorzuć pieczarki i smaż, aż odparuje woda.
Dopraw sosem sojowym, pieprzem, solą i tymianem.
Zdejmij z ognia, dodaj natkę pietruszki i odstaw do przestudzenia.
Formowanie tart:
Z ciasta francuskiego wytnij kółka (np. szklanką).
W środku każdego kółka nożem zrób mniejsze nacięcie (nie do końca), by powstał „brzeg”.
Ułóż krążki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Do środka każdego nałóż łyżkę farszu.
Brzegi posmaruj roztrzepanym żółtkiem.
Pieczenie:
Piecz w 180°C (góra-dół) przez ok. 20–25 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące. Po wyjęciu odstaw na chwilę, by farsz lekko się „ustabilizował”.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
