Mini tarty z warzywami
Składniki:
(na ok. 10-12 szt.)
Ciasto:
- 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego (ok. 275 g)
(lub kruchego, jeśli wolisz bardziej maślane tarty)
Warzywa:
- ½ małej główki brokuła (podzielonego na małe różyczki)
- ½ czerwonej cebuli
- 6–8 pomidorków koktajlowych
- ½ czerwonej papryki (opcjonalnie)
- 4 łyżki kukurydzy konserwowej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól, pieprz, oregano lub zioła prowansalskie
Masa jajeczna:
- 2 jajka
- 100 ml śmietanki 18% lub 30%
- 50 g startego żółtego sera (np. cheddar, gouda, mozzarella)
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Przygotowanie warzyw:
Brokuły wrzuć na 2–3 minuty do wrzątku, a następnie odcedź i przestudź.
Cebulę pokrój w cienkie piórka, pomidorki przekrój na pół, a paprykę w kostkę.
Warzywa wymieszaj w misce z oliwą, solą, pieprzem i ziołami.
Masa jajeczna:
W misce wymieszaj jajka ze śmietanką i serem.
Dopraw solą i pieprzem, odstaw.
Składanie tart:
Z ciasta francuskiego wykrawaj kółka większe niż foremki (np. do muffinek).
Wylep nimi foremki, dociskając do boków.
Nakłuj spód widelcem.
Wlej odrobinę masy jajecznej, a następnie ułóż warzywa.
Na koniec zalej resztą masy (nie do pełna – masa urośnie).
Pieczenie:
Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C (grzanie góra-dół) przez 20–25 minut, aż ciasto się zarumieni, a masa zetnie.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
