Mini tatary wołowe na grzankach
Składniki:
- 400 g świeżej polędwicy wołowej
- 1 mała czerwona cebula
- 2 łyżki drobno posiekanych ogórków konserwowych
- 1 łyżka kaparów
- 2 łyżeczki musztardy dijon
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól do smaku
- Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Dodatkowo
- 8–10 żółtek przepiórczych lub małych żółtek kurzych
- 8–10 małych grzanek lub krążków bagietki
- Świeże kiełki lub natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
Wołowinę bardzo drobno posiekać ostrym nożem i przełożyć do miski.
Cebulę obrać, drobno posiekać i dodać do mięsa.
Dodać ogórki konserwowe, kapary oraz musztardę.
Wlać oliwę z oliwek, doprawić solą i pieprzem, następnie dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej masy.
Z przygotowanego tatara uformować niewielkie porcje przy pomocy pierścienia lub dłoni.
Każdą porcję ułożyć na grzance lub krążku bagietki.
Na środku każdego tatara delikatnie umieścić żółtko.
Całość udekorować kiełkami lub natką pietruszki i podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
