Miodownik z kremem budyniowym
Składniki:
Składniki na ciasto:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 2 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- 100 g masła
- 3 łyżki miodu
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Składniki na krem budyniowy:
- 500 ml mleka
- 1 opakowanie budyniu waniliowego (bez cukru)
- 3 łyżki cukru
- 200 g masła (miękkiego)
Przygotowanie:
Przygotowanie ciasta miodowego:
W rondelku rozpuść masło z miodem i cukrem.
Po przestudzeniu dodaj jajka i sodę, a następnie wsyp mąkę.
Zagnieć ciasto — powinno być miękkie i gładkie.
Podziel je na 2 części.
Pieczenie blatów:
Każdą część ciasta rozwałkuj na wielkość formy (ok. 25×30 cm).
Przełóż na papier do pieczenia i piecz kolejno w temperaturze 180°C przez ok. 15 minut.
Odstaw do wystudzenia.
Przygotowanie kremu budyniowego:
Z 400 ml mleka ugotuj budyń według instrukcji, używając 3 łyżek cukru i pozostałych 100 ml mleka do rozmieszania proszku.
Gotowy budyń przykryj folią spożywczą, aby nie powstał kożuch, i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
Miękkie masło ubij mikserem na puszystą masę, a następnie stopniowo dodawaj zimny budyń, miksując do uzyskania gładkiego kremu.
Składanie ciasta:
Na pierwszy blat ciasta rozsmaruj cały krem budyniowy, przykryj drugim blatem.
Delikatnie dociśnij i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na noc — ciasto zmięknie i nabierze smaku.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
