Muffiny ze śliwkami

6.10.2025
Czas przygotowania: 50 minut
Stopień trudności: łatwe

Składniki:

Suche składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej (ok. 260 g)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • szczypta soli

Mokre składniki:

  • 2 jajka
  • ¾ szklanki cukru (biały lub trzcinowy)
  • 1 szklanka maślanki lub kefiru
  • ½ szklanki oleju roślinnego
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Dodatkowo:

  • ok. 6–8 śliwek (pokrojonych na plasterki lub ćwiartki)
  • opcjonalnie: 2 łyżki brązowego cukru do posypania wierzchu

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzej do 180°C (grzanie góra-dół).
Formę na muffiny wyłóż papilotkami.

W jednej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i cynamon.

W drugiej misce połącz jajka, cukier, maślankę, olej i wanilię – wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.

Połącz obie mieszanki – mokre składniki wlej do suchych i delikatnie wymieszaj łyżką (nie miksuj, ciasto może być lekko grudkowate).

Nałóż ciasto do papilotek do ¾ wysokości. Na wierzchu ułóż plasterki śliwek, lekko wciskając je w ciasto.

Posyp wierzch brązowym cukrem dla karmelowej skórki (opcjonalnie).

Piecz 20–25 minut, aż muffiny będą złociste, a patyczek włożony w środek wyjdzie suchy.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!

< Powrót
Zobacz również:
Leczo w sosie pomidorowym

Składniki: 400 g kiełbasy (np. śląskiej lub podwawelskiej) 2 papryki (czerwona i żółta) 1 średnia cukinia 200 g…

Bogracz

Składniki: 800 g mięsa wołowego – ja użyłam polędwicy (Ty użyj najlepiej z udźca lub łopatki), pokrojonego w…

Bajgle domowe

Składniki: (ok. 8–10 sztuk): 500 g mąki pszennej (typ 550) 7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)…