Naleśniki à la szarlotka

Przygotowanie:

W misce wymieszaj mleko, jajka, cukier i sól.

Dodaj przesianą mąkę i zmiksuj do uzyskania gładkiego ciasta.

Wlej olej lub masło, ponownie wymieszaj.

Odstaw ciasto na 15 minut, aby mąka napęczniała.

Jabłka obierz, pokrój w kostkę lub cienkie plasterki.

Na patelni rozpuść masło, dodaj jabłka i cukier. Smaż na średnim ogniu, aż zmiękną i puszczą sok.

Dodaj cynamon i ewentualnie rodzynki lub orzechy. Wymieszaj i odstaw do przestygnięcia.

Rozgrzej patelnię, posmaruj cienką warstwą oleju.

Wylewaj cienką warstwę ciasta i smaż po ok. 1–2 minuty z każdej strony, aż będą lekko rumiane.

Na każdy naleśnik nałóż porcję jabłkowego nadzienia i zawiń w rulon lub kopertę.

Możesz podać od razu lub jeszcze chwilę podsmażyć z obu stron, aby były lekko chrupiące.

Posyp cukrem pudrem, polej sosem karmelowym lub podaj z bitą śmietaną. Świetnie smakują też na ciepło z gałką lodów waniliowych.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!