Naleśniki bez mąki pszennej z prażonymi jabłkami i miodem
Składniki:
(na ok. 8 naleśników):
Na naleśniki:
- 2 jajka
- 250 ml mleka (krowiego lub roślinnego)
- 100 g mąki ryżowej (może być też gryczana lub owsiana)
- 50 g skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżka oleju + trochę do smażenia
- szczypta soli
Na farsz jabłkowy:
- 4 jabłka
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka miodu (lub cukru trzcinowego, jeśli wolisz mniej słodko)
Do podania:
- miód naturalny do polania
Przygotowanie:
W misce wymieszaj jajka z mlekiem, olejem i szczyptą soli.
Dodaj mąkę ryżową i skrobię ziemniaczaną. Wymieszaj na gładkie, lejące się ciasto (konsystencja klasycznych naleśników – jeśli za gęste, dodaj trochę mleka).
Odstaw na 10 minut, aby mąki napęczniały.
Rozgrzej patelnię i posmaruj delikatnie olejem.
Wylewaj cienką warstwę ciasta, smaż z obu stron na złoto.
Jabłka obierz, pokrój w kostkę.
Na patelni roztop masło, dodaj jabłka, cynamon i miód.
Duś ok. 5–7 minut, aż jabłka będą miękkie i lekko karmelizowane.
Na każdy naleśnik wyłóż porcję prażonych jabłek, zwiń w rulon lub złóż w kopertę.
Polej miodem przed podaniem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
