Naleśniki z bitą śmietaną, truskawkami i sosem truskawkowym
Składniki:Na ciasto naleśnikowe:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 jajko
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżka oleju
- Szczypta soli
- 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
Na nadzienie:
- 200 ml śmietany kremówki 30% (do ubicia)
- 1-2 łyżki cukru pudru
Na sos truskawkowy:
- 200 g truskawek
- 2 łyżki cukru (lub do smaku)
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Dodatkowo:
- Cukier puder do posypania
- Świeże truskawki do dekoracji
- Liście mięty do dekoracji
Przygotowanie:
W misce wymieszaj mąkę, jajko, mleko, olej, sól i opcjonalnie cukier. Ubijaj składniki do uzyskania gładkiej konsystencji i odstaw na 30 minut, by ciasto odpoczęło. Na rozgrzaną patelnię wylej odrobinę oleju i smaż cienkie naleśniki na złocisty kolor z obu stron. Gotowe naleśniki układaj na talerzu.
W międzyczasie w osobnej misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem, aż uzyskasz sztywną masę. W rondelku podgrzewaj truskawki z cukrem i sokiem z cytryny, mieszając, aż powstanie gładki sos. Jeśli sos jest zbyt rzadki, gotuj go przez kilka minut, aż zgęstnieje.
Na każdym naleśniku nałóż łyżkę bitej śmietany, a następnie zwiń go w rulon. Ułóż naleśniki na talerzu, polej sosem truskawkowym, udekoruj świeżymi truskawkami i listkami mięty. Na koniec posyp całość cukrem pudrem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
