Naleśniki z konfiturą i owocami
Składniki:
(ok. 10–12 sztuk):
- 250 g mąki pszennej
- 500 ml mleka
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju lub roztopionego masła
- 1 łyżka cukru (opcjonalnie)
- szczypta soli
- masło lub olej do smażenia
Nadzienie i dodatki:
- 250–300 g gęstej konfitury/dżemu (malinowej, wiśniowej, jagodowej)
- cukier puder do oprószenia
- maliny i borówki do podania
Przygotowanie:
Do miski wsypać mąkę, dodać sól i (opcjonalnie) cukier.
Wbić jajka, wlać ok. 1/3 mleka i wymieszać do uzyskania gładkiej masy bez grudek.
Dolać pozostałe mleko, dodać olej/roztopione masło i dokładnie wymieszać na rzadkie ciasto.
Rozgrzać patelnię, delikatnie natłuścić.
Wlać porcję ciasta, rozprowadzić cienką warstwą i smażyć do zarumienienia spodu.
Odwrócić naleśnik i dosmażyć z drugiej strony.
Usmażone naleśniki odkładać jeden na drugi.
Każdy naleśnik posmarować konfiturą, zwinąć w rulon.
Ułożyć na półmisku, oprószyć cukrem pudrem.
Dodać maliny i borówki, podawać.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
