Naleśniki z prażonymi jabłkami
Składniki:
na ciasto naleśnikowe (ok. 10–12 sztuk):
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka mleka
- ¾ szklanki wody gazowanej
- 3 jajka
- 4 łyżki roztopionego masła (przestudzonego)
- szczypta soli
- 1 łyżka cukru (opcjonalnie – jeśli naleśniki mają być na słodko)
Składniki na prażone jabłka:
- 5–6 jabłek (najlepiej kwaśnych, np. szara reneta)
- 2–3 łyżki cukru (do smaku)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka masła
Przygotowanie:
W misce roztrzep jajka z mlekiem i wodą gazowaną.
Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając trzepaczką, aż ciasto będzie gładkie i bez grudek.
Dodaj roztopione masło, szczyptę soli i ewentualnie cukier.
Odstaw ciasto na 10–15 minut.
Smaż cienkie naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni, lekko natłuszczonej (nie trzeba dużo, bo w cieście jest masło).
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę lub plasterki.
Na patelni rozpuść masło, wrzuć jabłka, posyp cukrem i smaż na średnim ogniu.
Gdy zmiękną i puszczą sok, dodaj cynamon.
Praż jeszcze chwilę, aż będą miękkie, ale nie całkiem rozgotowane.
Na każdy naleśnik nałóż porcję jabłek i złóż w rulonik lub trójkąt.
Możesz posypać cukrem pudrem, polać miodem, karmelem albo podać z bitą śmietaną.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego
